Nuova produzione 2013 lenticchie di S. Stefano e Ceci BIO

collage-lenticchie-ceciInformiamo tutti i nostri clienti che sono disponibili sul nostro ecommerce le nuove produzioni 2013 di lenticchie di Santo Stefano di Sessanio BIO e Ceci abruzzesi BIO.

Ricordiamo che si tratta di una produzione locale e biologica della provincia dell’Aquila.

Ricordiamo infine, che sono attivi sul nostro sito gli sconti quantità, aumentando la quantità dei prodotti acquistati il prezzo unitario diminuisce.

 


Come cuocere gli arrosticini abruzzesi

In questo articolo spieghiamo come cuocere degli ottimi e gustosissimi arrosticini abruzzesi.

Per la preparazione degli arrosticini viene utilizzata carne ovina, di pecora adulta; originariamente venivano preparati con carne di castrato (ovino adulto castrato).

La carne di pecora è molto particolare e, per mangiare dei buoni arrosticini, è necessaria una carne di ottima qualità e una opportuna cottura; il modo in cui vengono cotti gli arrosticini può modificare il sapore degli stessi.

Gli arrosticini devono essere cotti rigorosamente sulla brace, su una particolare fornacella dalla Continua a leggere


Zafferano dell’Aquila DOP: tra i più conosciuti ed apprezzati

Lo zafferano dell’Aquila DOP è uno dei prodotti tipici abruzzesi più conosciuti ed apprezzati, una spezia dal sapore inconfondibile che si può assaporare solo ed esclusivamente in questa regione del Centro Italia.

Questo tipo di zafferano così pregiato viene colto, come sottolinea lo stesso nome zafferano di Navelli, principalmente sul territorio della piana di Navelli, piccolo comune in provincia di L’Aquila.

Queste zone, infatti, si prestano alla perfezione alla coltivazione dei fiori di zafferano, dai cui stimmi è possibile ricavare la spezia, Continua a leggere